E‘ stata condotta una ricerca su anziani coreani per valutare l’effetto della spirulina sul metabolismo dei lipidi, sulle sue proprietà inibitrici dell’ossidazione e la sua funzione immunitaria. Sei uomini e sei donne d’età compresa tra 60 e 75 anni hanno assunto per 24 settimane 7,5g di spirulina al giorno in integrazione all’alimentazione. Prima dell’inizio e durante il periodo di trattamento sono stati misurati oltre all’assunzione di alimenti anche parametri antropometrici e biochimici, così come il quadro lipidico plasmatico, lo stato dell’antiossidazione e le funzioni immunitarie. La salute degli esaminati era relativamente buona prima della partecipazione alla ricerca. L’assunzione di alimenti era soddisfacente, i valori antropometrici e il livello di sostanze nutritive nel sangue erano normali. L’integrazione della spirulina per 24 settimane non ha compromesso in alcun modo l’assunzione di sostanze nutritive e i valori antropometrici. Sono stati tuttavia riscontrate notevoli modifiche nei profili dei lipidi nel sangue, nella capacità antiossidante e negli indici immunitari. La concentrazione nel sangue di trigliceridi, il contenuto complessivo di colesterolo e di colesterolo lipoproteina di spessore inferiore sono diminuiti dopo quattro settimane di assunzione del preparato integratore.
La capacità antiossidante è migliorata, come mostrato dall’aumentato stato antiossidante complessivo e la riduzione delle sostanze reagenti con l’acido tiobarbiturico. Con l’aumento della quota di linfociti periferici e del livello del sangue C3 è stata anche rilevata una migliorata funzione immunitaria. In relazione agli effetti della spirulina sopra descritti non c’è stata alcuna differenza tra gli esaminati con discreto ipercolesterolo (colesterolo >200 mg/dl) e quelli con normale livello di colesterolo (Cholesterol <200 mg/dl). Questa ricerca dimostra che la spirulina somministrata come integratore alimentare a gruppi soggetti a disturbi provocati dall’alimentazione comporta un miglioramento della dieta e della salute, e contribuisce ad evitare malattie croniche come la iperlipidemia o altre malattie causate dall’ossidazione. Sono necessari ulteriori studi in questo campo con diversi strati di popolazione

Kim-WhaYoung; Park-JiYea; Kim-WY; Park-JY; Abteilung Nahrungsmittel der Ewha Womans University, Seoul, Republik Korea.